Ingredientes:
300 gramas de Cream Cheese
1 Caixinha de creme de leite
1 Xícara de açúcar
2 pacotes de biscoito (tipo maisena)
Suco de 1 limão
Raspa de 1 limão
1/2 Xícara de manteiga sem sal
1 Gelatina incolor e sem sabor
300 gramas de doce de goiabada
1/2 Copo de água
veja o vídeo no youtube de como preparar essa torta deliciosa.
Modo de fazer:
Em um liquidificador ou triturador coloque os dois pacotes de biscoitos (tipo maisena) para triturar ate virar uma farinha, depois acrescente a meia xícara de manteira derretida e misture bem.
Coloque em uma forma redonda (de preferencia de fundo removível) untada e com papel manteiga no fundo, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até ficar moreninha.
Em uma batedeira, coloque o Cream Cheese junto com o creme de leite e o açúcar, bata ate ficar homogênea, acrescente a gelatina hidratada com cinco colheres de sopa de água, depois acrescente o suco de um limão e a raspa de um limão e misture bem.
Adicione o recheio na forma e leve a geladeira por trinta minutos.
Cobertura
Pegue 300 gramas de doce de goiaba cortada em cubinhos, coloque em uma panela com meio copo de água para derreter o doce e ficar uma calda grossa, reserve para esfriar. Depois de frio desenforme e coloque a calda por cima, adicione pedacinhos de doce de goiaba em cubinhos e umas folhinhas de hortelã para enfeitar.
Um pouco de historia...
O Cheesecake ou torta de queijo foi inventado na Grécia antiga, e depois adotados pelos norte-americanos que dizem que criaram ela no seculo XX, desde essa época a torta se tornou um bolo nacional, mas existiam mais teorias de como prepara-lá do que pessoas que realmente sabia prepara.
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