Cheesecake com cobertura de Goiaba

Ingredientes:

300 gramas de Cream Cheese

1 Caixinha de creme de leite

1 Xícara de açúcar

2 pacotes de biscoito (tipo maisena)

Suco de 1 limão

Raspa de 1 limão

1/2 Xícara de manteiga sem sal

1 Gelatina incolor e sem sabor

300 gramas de doce de goiabada

1/2 Copo de água

veja o vídeo no youtube de como preparar essa torta deliciosa.

Modo de fazer:

Em um liquidificador ou triturador coloque os dois pacotes de biscoitos (tipo maisena) para triturar ate virar uma farinha, depois acrescente a meia xícara de manteira derretida e misture bem.

Coloque em uma forma redonda (de preferencia de fundo removível) untada e com papel manteiga no fundo, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até ficar moreninha.

Em uma batedeira, coloque o Cream Cheese junto com o creme de leite e o açúcar, bata ate ficar homogênea, acrescente a gelatina hidratada com cinco colheres de sopa de água, depois acrescente o suco de um limão e a raspa de um limão e misture bem.

Adicione o recheio na forma e leve a geladeira por trinta minutos.

Cobertura

Pegue 300 gramas de doce de goiaba cortada em cubinhos, coloque em uma panela com meio copo de água para derreter o doce e ficar uma calda grossa, reserve para esfriar. Depois de frio desenforme e coloque a calda por cima, adicione pedacinhos de doce de goiaba em cubinhos e umas folhinhas de hortelã para enfeitar.

Um pouco de historia...

O Cheesecake ou torta de queijo foi inventado na Grécia antiga,  e depois adotados pelos norte-americanos que dizem que criaram ela no seculo XX, desde essa época a torta se tornou um bolo nacional, mas existiam mais teorias de como prepara-lá do que  pessoas que realmente sabia prepara.

Como fazer bolo no pote com leite ninho

Bolo de leite ninho
Ingredientes:

3 Xícaras de farinha de trigo
1 Xícara de leite em pó
2 Xícaras de açúcar
3 Ovos
1 Xícara de óleo
1 Xícara de água
1 Colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Adicione os ovos e o açúcar e bata por cerca de cinco minutos, até ficar uma massa esbranquiçada. Acreceste os outros ingredientes e bata por um minuto. Por ultimo acrescente o fermento e mexa delicadamente de baixo para cima.

Recheio

Ingredientes:

1 Caixinha de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
3 Colheres de sopa de leite ninho
1 Colher de sopa de margarina sem sal

Modo de Fazer:

Adicione em uma panela o leite condensado, o creme de leite, as três colheres de leite em pó e uma colher de sopa de margarina sem sal. Leve em fogo baixo e mexa sem parar ate que engrosse, quando estiver soltando do fundo da panela está no ponto reserve.

Montagem dos potinhos:

Em um pote de 250 ml, coloque uma fina camada de recheio no fundo do copo, adicione uma camada de  bolo esfarinhado, mais ou menos duas colheres de sopa, molhe com a calda, adicione uma camada de recheio. Depois adicione mais uma camada de bolo e por ultimo termine com uma camada de recheio para fazer o acabamento no potinho, por cima peneire um pouquinho de leite em pó para fazer a decoração.